Née dans une famille de galeristes qui lui transmettent la culture et les codes de l’art classique, Carol Descordes devient assistante dans le studio d’un grand photographe culinaire.
Dès 1991, elle réalise ses propres reportages et photographies pour des magazines divers.
En 1998, elle créé son propre studio de photographie et de graphisme « Le Studio 28 » et poursuit sa collaboration avec différents magazines dans le domaine culinaire mais aussi avec de grandes enseignes. Par ailleurs, elle œuvre aussi pour des traiteurs renommés.
En 2008, elle s’installe dans le Perche en bordure de forêt et développe un travail photographique dont la thématique centrale est la forêt. Ces recherches donnent lieu à la publication de différents ouvrages (Mamaison un voyage en lisière, l’Arbre du jour, La presque véritable histoire de la Princesse au Petit Pois, Perche esprit des forêts…) ainsi qu’à des expositions.
En 2013, sa rencontre avec l’antiquaire Sylvain Chériau lui offre l’opportunité d’unir ses connaissances dans l’art classique à sa pratique de la photo culinaire pour entamer la réalisation d’une nouvelle série de photographies sur le thème des natures mortes en parallèle à son travail en forêt.
